ועשירית האיפה סולת למנחה.
One tenth of an Eifah flour for the Mincha.
Why this amount? The Gemara [Eiruvin 83b] says that the amount of food a person eats every day is one tenth of an Eifah. ]According to Rav Chaim Naeh a complete Eifah is 57.6 cubic centimeters. According to the Chazon Ish - 99.53. So ONE TENTH of these amounts]. The Korban Tomid which the Mincha accompanies is intended to elevate our personal vitality [כח החיוני] to the zenith of holiness. The flour Mincha elevates our NATURAL powers and connects them to holiness.
שעור אכילת היום למזון הגויה הוא עומר עשירית האיפה. לאדם החמרי זמנו הוא חלוק בין שינה ליקיצה, פלגא דיממא ופלגא דלילותא (שבת פ"ט). השינה אינה דורשת מזון, פעולת החיים היא מתונה אז ביותר, והסמך של הכח הוא על יסוד זמן היקיצה. אבל מצד הרוחניות העליונה, שעור הקומה השלמה, שם אין הערכה של שינה, והשעור שיש לו דוגמא צריך להיות עשירית האיפה, שעור המזון החקוק ביצירה לכל חלק מחלקי היום השלם. ועשירית האיפה סולת למנחה. והוכן הזבח להעלאת כח החיוני למרום הקדש, והמנחה להעלאת כח הטבעי הצמחני, שממנו תוצאות להמפעלים, שכח החיוני מוכן לעשות, לקשור אותם אל תכן הקדושה.